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超级微商_ 第577章 禁菜-笔趣阁

时间:2021-01-14 10:42来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
七贝勒小说超级微商 第577章 禁菜在线阅读。
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    不知道是烹饪的方法所致,还是食材本身的味道就是如此,黎响吃着红色标签里面的羊脑,竟然有一丝甜甜的味道!



    



    更绝的是,原本如果冻一般滑溜溜的羊脑,现在吃起来竟然如同肉质一般,有一些韧劲和嚼头,在甜爽的感觉过后就是肉香,而且越嚼越香,每一块细小的羊脑都带着一股浓郁的香气,就算把口中的羊脑全部咽下,这股香气还淡淡的留在口腔,萦绕在品尝者的心头。



    



    不只是羊脑,用羊肉做食材,都要比其他肉类需要更多的手段去消除膻腥气,这本身就是一件非常不容易做到的事情,因为要掩盖那股膻腥,又要保证一丝羊肉独特的鲜味,让别人一口就能吃出这是羊肉,达到这个目标并不容易。



    



    而羊脑更是最为腥膻的东西,要做成现在这种如肉质一般的浓香,甚至是在时间明显已经不够的情况下还能够入味这么浓郁,这已经是相当不容易的烹饪手段了。



    



    单单从这一点上,在这一道菜上,就可以证明至少在手段上,罗家臣要比罗家良要棋高一着!



    



    不过从味道上,两道菜可有千秋,还真的很难分辨出谁高谁低。黎响在心中也不敢说罗家臣的羊脑就一定好吃过罗家良的猪脑,旁边苏聿函也是一脸难以取舍的模样,不过他们也不是评委,不需要他们来为难,真正为难的还是那些评委。



    



    看来这样的抉择困难不只是黎响和苏聿函两人,凡是品尝过这两道菜的人都有这样的犹豫,就算是专业的美食大师,在品尝完两道菜后,也难以判断谁更胜一筹,每道菜都做的别具匠心,又都有独特的口味,单凭口感已经很难分出优劣。



    



    对于美食家来说,一道菜的口感不只是吃起来香不香那么简单,他们可以从自己品尝的过程中,分辨出美食的质地和所用的配料,来分析其中的调制是不是合理,有没有更好调配的选择,以此来判定厨师的手法还有没有提升的余地。



    



    这两道菜,让美食家都感觉到,已经是用料到了极致,也就是说,厨师所用的每一种配料,哪怕是一片香菜,一粒蒜米,都已经是最恰当的份量,不能多也不能少,也不可用别的代替,这样才能烘托出成品的香气!



    



    两位的厨艺都已经达到了殿堂级大师的水平,功力不相上下,做出来的东西也很难分出高低,最后评委们打分,竟然全都给了满分!



    



    也就是说徒弟打了个平手,现在师父也打了个平手,这一次的斗厨,以平手为结局。



    



    这样的结果皆大欢喜,凡是品尝过美食的人都知道,这并非是评委在和稀泥,就算是让别的人来投票,依然是这样的结果。



    



    罗家臣笑了,这样的结果无疑是最好的,他从来都没有觊觎过千品阁,只是想好好的,不受干扰的,能够全身心投入的当一名厨子,罗家良毕竟是他的弟弟,无论输赢,两人的这种亲人关系都会受到影响,而现在打和,也是最大程度化的保留了两人的关系!



    



    可是却有一人脸色铁青,对这样的结果甚为不满,当然就是罗家良!他处心积虑搞出那么多的事情,最终目的就是为了得到十五盘,可是现在却打和了,他也就失去了唯一的机会,怎能不让他恼羞成怒!



    



    一切的机关算计到头来只是一场空,他付出的一切都没有得到回报,现在所有的一切都回到了原点,这让他根本就没有任何的收获,反而帮忙打响了百味坊的名头,这让他如何心甘?



    



    “打和?凭什么打和?文无第一,武无第二,即便是在厨艺界,也要有尺短寸长,哪有打和的道理?”罗家良愤怒的对着评委席叫嚣着。



    



    评委们面面相觑,也面露难色,其实斗厨还真没有出现过打和的局面,可是国内至少有二三十年没有斗厨的比赛了,这些评委都没有参加过以前的斗厨,所以现在也是凭自己的口感来判断,没有经验来弥补,所以也难免出现一些偏差,不过却不会影响事实,只是被人这样当众说出来,让所有评委的脸面都有些下不来了。



    



    原本都是对着两张长桌和红黑两名斗厨者的摄像机,这个时候也纷纷对准了评委席。



    



    一名唐装老者站起来,看着罗家良说:“两位的厨艺精湛,各有千秋,实在是难分轩轾,所以平局打和也是理所当然!”



    



    在评委品尝两样菜肴的时候,两位厨师也会品尝各自的手艺,所以对于双方的菜品味道,他们也是心知肚明。



    



    “在味道上分辨不出,难道就不能在选材上对比吗?我用的是正宗的一年猪,多一天少一天都不行,这种一年猪的猪脑才是最新鲜最有营养的!做出来的卤脑也是最香的!”罗家良对着摄像机大声的说着,他说的这些也是事实。



    



    “那想必罗家臣师父在挑选食材的时候,也是经过精挑细选的吧,因为我们吃过之后,口感也非常的香嫩!如果我没有猜错的话,这应该是六月羊吧?”刚才说话的唐装老者对罗家臣问了一句。



    



    羊的生长期和猪的不同,六月羊就跟一年猪一样,都是作为食材最为合适的备选。



    



    只是在听完唐装老者的问话之后,罗家臣并没有补充什么,他只是若有所思的看着罗家良,一声不吭。



    



    唐装老者有些尴尬,悻悻地坐了下来,罗家良却哈哈一笑,眯着眼睛看着罗家臣说:“六月羊?我看不见得!你们所有人都给骗了,他用的,根本就不是羊脑!”



    



    此话一出,所有人都楞住了,从外观和色泽上来分辨,罗家臣所选用的食材必是羊脑无疑,可是为什么罗家良却说不是呢?



    



    看着众人怀疑的目光,罗家良阴冷一笑,看了罗家臣一眼,面对着摄像头说:“只是在味道上做出来的效果相像而已,不代表就真的是那种食材,做厨师的,如果没有这一手的功夫,根本就算不上是出山!说实话,对方能够做的这么相像,可以骗过所有美食界的专家,也是一种本事,如果不是我特意去观察对方在食材上的挑选,也不会发现这个细节!”



    



    “阿良,你真的要说出来是吗?”就在这个时候,一直没有说话的罗家臣突然开了口,脸上带着一丝灰白,好像做了什么不忍心的事情一样。



    



    看到他这样的表情,别说其他人了,就算是黎响和苏聿函两人也心中一沉,好像预感到罗家臣有什么把柄在罗家良手上一样。



    



    面对着罗家臣,一身黑色厨师装的罗家良脸上露出了残忍的笑容,哼了一声说:“你认输,然后告诉我十五盘的做法,我就会替你隐瞒这件事,否则今天就让你身败名裂,甚至会身陷囹圄!”



    



    “老爸,你要干什么!”罗光宗似乎预感到什么,猛地从观众席上站了起来。



    



    罗家良只是瞥了他一眼,并没有说话,只是阴冷的看着罗家臣,很明显是在等他下决心。



    



    身穿红色厨师服的罗家臣脸色依然微微有些发白,只是神色已经恢复了平静,深吸了一口气,对罗家良说:“你想证明自己比我厉害,我可以给你,我能够认输,可是你想要十五盘的做法,我是不会给你的!”



    



    “那你就不要怪我心狠手辣!”这一句话几乎是罗家良咬着牙说出来的,看着罗家臣的目光也充满了怨毒,冷笑着对众人说:“红盘里的那盘菜,在色香味上都超过了我,这一点不是罗家人,没有吃过原味是品尝不出来的!”



    



    众人一听,全都瞪大了眼睛,好像有点不相信自己的耳朵。这家伙是怎么了?不是要打败罗家臣吗?怎么会称赞起对手来了?连专家都没有品尝出来的差别,从他的嘴里说出来,可信度也大大加强。



    



    唐装老者站起身,看着罗家良说:“那罗家良先生的意思是,这场斗厨的胜利方应该是罗家臣先生了?那我就宣布……”



    



    没等他说完,罗家良哼了一声说:“我只是说从味道上,他的菜品要比我稍胜一筹,并没有说这场比赛就是他赢了!”



    



    这是什么话?斗厨斗的就是厨艺,人家烧出来的菜比你的好吃,还是你自己承认的,怎么就不是赢了呢?“



    



    看着全场的人都在窃窃私语,有些人还对着他指指点点,把他当成了胡搅蛮缠的人,罗家良也不在意,脸上带着冷笑,眼中闪过一丝寒光,紧盯着罗家臣说:“有人曾经告诉过我,就在前天,百味坊这边秘密买来一件东西,这件东西是一个活物,也是今天红盘这道菜的食材。这东西不是六月羊,而是一只金丝猴,你们所品尝的,其实是猴脑!”



    



    什么?刚才吃的是猴脑?众人的脸上露出了不可思议的表情,要知道金丝猴是国家一级保护动物,猴脑也是国家和餐饮界明令禁止的食材,这一道菜已经被列为禁菜,也正因为如此,罗家御厨传人在改良罗家卤脑的时候,用了猪脑或者羊脑来代替。



    



    不过罗家卤脑做到最美味,还是猴脑,这是任何食材都替代不了的!只是在古代这道菜属于八珍,在今天却是犯法,罗家良当众把这件事情说穿,目的竟然是要给自己的哥哥惹上官司麻烦!



    



    观众们一片哗然,评委们也个个豁然变色,他们也没有预料到,在这样的环境下,竟然有人敢冒天下之大不韪,用国家明令禁止的食材来参加斗厨!



    



    现场也有警察,已经走到了罗家臣的面前,神色严肃的看着他说:“罗家臣先生,关于罗家良先生的指控,你有什么解释的吗?”



    



    现场所有人的眼神,还有大大小小如长枪短炮一样的摄像机,全都对准了罗家臣!

(责任编辑:admin)
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